水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么坏(huài)营养。

　圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(s圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么huǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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