料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄(huáng)酒(jiǔ走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(s走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受hì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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