浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗-height: 24px;'>是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面(miàn是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗)，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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