浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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