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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过(guò)量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及心脑(nǎo)血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右金允智致命之旅演的谁，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是河(hé)北(běi)省(shěng)怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨(xūn)和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。金允智致命之旅演的谁>

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平金允智致命之旅演的谁烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了(le)穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的(de)辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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