水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅(一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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