浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都(dōu)要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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