燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(p为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹í)酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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