燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tó日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思ng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的(de)征收日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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