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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

  老南瓜是可以生吃的。

  南瓜可以生吃,南瓜(guā)中含(hán)有丰富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质,

  生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价(jià)值(zhí),但(dàn)建(jiàn)议控(kòng)制摄入量,以免造(zào)成胃肠道不适,日常(cháng)适量生吃南瓜,对于改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

  1、首先观(guān)察南(nán)瓜的颜色。

  不(bù)同的品种(zhǒng),南瓜的颜(yán)色是不一样(yàng)的。

  市场上常(cháng)卖的两个品种,一个是蜜本南瓜,要(yào)面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的,成熟的好,口感(gǎn)就好;还(hái)有(yǒu)一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜,北京的品种,挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ),什(shén)么样的(de)南瓜又面又甜,首先看颜色(sè)准没错。

  2、观(guān)察南瓜外形。

  可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái),有(yǒu)的南瓜是圆的,带有条纹的;有的是长(zhǎng)的(de),带有斑纹线的。

  不管(guǎn)什么形状的(de)南瓜,在挑选的时(shí)候,要找形(xíng)状完整(zhěng)的,有凸起(qǐ)或(huò)斑点的(de)不影(yǐng)响口(kǒu)感,这是南瓜抵(dǐ)制虫害,保(bǎo)护自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

  3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

  购买时要找(zhǎo)老南瓜,用(yòng)手(shǒu)掐南(nán)瓜外(wài)皮(pí),如果(guǒ)比较(jiào)坚(jiān)硬,那就是(shì)老南瓜;如果一掐就(jiù)破,那就是嫩南瓜。

  4、听声音:挑选(xuǎn)南瓜时,可将南瓜托(tuō)起,一只手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的拍打,辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn),闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南瓜,反之,成(chéng)熟度就(jiù)没那(nà)么好了。

如(rú)何挑选甜(tián)南瓜(guā)

  1、看,从外皮颜色上来(lái)说,金黄色的南瓜,颜色越深(shēn)黄,条纹(wén)越清(qīng)楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟;绿色的南瓜,绿得发(fā)黑的(de)是成熟南瓜(guā)。

  不管(guǎn)什么品种,棱(léng)越纪梵希可以扫码真伪吗,纪梵希可以扫码真伪吗安全吗深、瓜瓣儿越鼓越好。

  2、闻,南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味,而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

  3、动(dòng)手(shǒu),老(lǎo)南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬紧实,如果南瓜皮(pí)一掐就破,就证明成熟度不(bù)够。

  另外,用手掐一下(xià)南瓜上(shàng)的那一小段茎(jīng),如果感觉非常硬(yìng),就证明南(nán)瓜(guā)采(cǎi)摘的时机比较合适。

  4、切,切开(kāi)的南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽,因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

  

  扩展资料

  南(nán)瓜的养生功效:  

  一、调(diào)养(yǎ纪梵希可以扫码真伪吗,纪梵希可以扫码真伪吗安全吗ng)肠胃(wèi)的南瓜:南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的食(shí)物,南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A原,可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常(cháng)代(dài)谢,保护(hù)胃(wèi)黏(nián)膜(mó),促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化(huà)道免受粗糙食品的刺激(jī),预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

  二、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)护肾:南瓜(guā)从中医的角度(dù)认为:有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛,解毒杀虫,降糖止(zhǐ)渴的(de)功效,现代医(yī)学研究证明,南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

    

  三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿(niào)病:南瓜富含维(wéi)生素a、维(wéi)生素c和维生素e,能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收,从而(ér)控制血(xuè)糖升高(gāo)。

  此(cǐ)外,南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴,是(shì)胰(yí)岛素细(xì)胞合成(chéng)胰(yí)岛(dǎo)素所必需的(de)物质。

  所(suǒ)以糖尿病患者应适当(dāng)吃(chī)些用(yòng)南瓜做的食物。

  参考资料来(lái)源(yuán):人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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