落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cà中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022i)单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动(dò中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022ng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022)告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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