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老南(nán)瓜可(kě)以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于(yú)改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发(fā)生(shēng)等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的(de)，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要(yào)找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留(liú)下(xià)来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用(yòng)手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮(pí)，如(rú)果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就(jiù)没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟(shú)；绿色(sè)的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清(qīng)香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎，如果感(gǎn)觉(jué)非常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟(shú)度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(g三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么uǒ)胶则(zé)可以(yǐ)让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度(dù)认为(wèi)：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生(shēng)素(sù)a、维生素c和维生素e，能(néng)促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛(dǎo)素(sù)所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料(liào)来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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