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为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸(zhēn为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹g)的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如(rú)果水加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīn为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹g)味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。<为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹/p>

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。