年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuá中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大n)递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食(sh中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大í)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条状也(yě)可(kě)以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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