洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害-橘子百科-橘子都知道

洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化(huà)出(chū)小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但(dàn)短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养(yǎ洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害ng)过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。