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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还(hái)富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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