新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的(de)燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的(de)发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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