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桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州(zhōu)省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是(shì)一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自(zì)治区,桂林市是(shì)广西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的(de)成品，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是人类的主要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一(yī)，全世界(jiè)约(yuē)有二分之一的(de)人口食用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲(zhōu)和各(gè)地唐人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制(zhì)作(zuò)方法是(shì)：先(xiān)将米淘净，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将(jiāng)粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米(mǐ)粉(fěn)条，再卷(juǎn)成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料(liào)，做法也(yě)有所(suǒ)不同。

　　无论何(hé)种做法做成的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的(de)米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一般2两米粉(fěn)分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一(yī)箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的胃口不小。