燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(p事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思ǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今(事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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