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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的(de)现象(xiàng)，所(suǒ)以(yǐ)主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山(shān)药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书的(de)《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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