决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶(决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思dǐng)部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解(jiě)为食(shí)管或气(qì)管(guǎn)，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思黄喉，在火(huǒ)锅中重要的(de)特(tè)点就(jiù)是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。