燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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