16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长-橘子百科-橘子都知道

16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产(chǎn)出前(qián)会从(cóng)母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长藏室，并(bìng)尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉(r16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长òu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的(de)好水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大(dà)延(yán)长，通常(cháng)可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活(huó)鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从而(ér)造成鱼(yú)肉(ròu)的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实(shí)会(huì)流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价(jià)值(zhí)。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。