浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(sh再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了ì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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