水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(1ma等于多少a，1ua等于多少adàn)是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋1ma等于多少a，1ua等于多少a液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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