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关东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每(měi)次(cì)客人(rén)点单,水变少之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来(lái)越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是(shì)因为(w不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵èi)关(guān)东煮是实心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一(yī)个个都浮(fú)到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢？其(qí)实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心(xīn)的，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸(wán)是(shì)实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放在互不(bù)相通的铁格子锅(guō)里，用海带木(mù)鱼(yú)花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的原始口味，且在(zài)放置的(de)材料上，也有相当地差(chà)异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北(běi)的(de)小吃，源(yuán)自(zì)日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人(rén)在购买(mǎi)关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格(gé)子里的(de)食材其实一直在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的(de)汤(tāng)底，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以免食物都冷掉了，口感也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球(qiú)，就会浮(fú)到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富(fù)、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜(xi不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵ān)风味的菜肴(yáo)。

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