浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶: 24px;'>寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食用了(le)，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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