辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口位置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用5起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口0摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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