南瓜外形(xíng)很特别，尤其是那(nà)种(zhǒng)圆形(xíng)的南瓜，它(tā)的外表会有许(xǔ)多纹(wén)理，有点和西(xī)瓜类似。

　　挑选时，尽量选那种纹理最(zuì)明晰(xī)的，还有纹(wén)理最(zuì)深最(zuì)粗的，这种(zhǒng)南瓜(guā)的老练度最高，那(nà)么口感也就最好，反之，那(nà)种纹(wén)理看(kàn)起来很浅的南瓜，阐明(míng)老练度(dù)差，不是老南瓜，也就不(bù)太甜。

　　3、用(yòng)手(shǒu)敲打南瓜(guā)。

　　许多人(rén)买南瓜时(shí)，只会用眼睛去(qù)看，其实买南(nán)瓜也能够像买西瓜那样，用手去拍一拍(pāi)，听听声响(xiǎng)来区分南瓜(guā)的老(lǎo)练度，究(jiū)竟它也是瓜，办法根(gēn)本(běn)类似，假如敲打后，听起来的声(shēng)响感(gǎn)觉闷闷的，阐(chǎn)明这个是不错的南瓜，能够(gòu)挑(tiāo)选(xuǎn)购买，假如听起来的声响感觉特别洪亮，阐明南(nán)瓜不太熟，口感不(bù)太好。

　　4、用手摸摸南瓜。

　　南瓜和挑选生果(guǒ)的办法(fǎ)不同，要挑(tiāo)选哪种摸起来特别硬(yìng)的南瓜，硬(yìng)度很(hěn)越(yuè)大，这(zhè)种南瓜越老，咱们都知道老南(nán)瓜好吃，所以要买(mǎi)这样的，反(fǎn)之摸起(qǐ)来有点软的南瓜，老练度欠好，主张不要买，不(bù)过咱们(men)在用手去感触的(de)时分，尽量(liàng)不要损坏南瓜(guā)外表，用手捏几下(xià)就知道了。

南(nán)瓜怎样挑选又(yòu)糯又甜(tián)

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)：南瓜一(yī)般有两个种类：蜜本南瓜和京绿栗南(nán)瓜。

　　蜜本南(nán)瓜要(yào)挑选橙(chéng)色(sè)的，外皮偏(piān)绿证明(míng)老练度不行;买京绿栗南瓜则以(yǐ)深绿色为佳，色彩深一些证明老练度(dù)高(gāo)。

　　按种类挑(tiāo)选南瓜时，最好对它(tā)的特性有所了解(jiě)，紧记它(tā)老练(liàn)时的姿态(tài)，这样才干(gàn)买(mǎi)到好南瓜(guā)。

　　2、看外形：挑选外形(xíng)完好的(de)南瓜，假如(rú)你选购有机产(chǎn)品(pǐn)，可能会发现南瓜外皮(pí)有一(yī)些小斑驳或突起，这(zhè)并不影响南瓜的(de)质量。

　　这是由于(yú)南(nán)瓜在成长时遭(zāo)到虫(chóng)咬或划伤，南瓜分(fēn)泌出少数黏液来维护创伤，一(yī)段时(shí)间今后(hòu)这(zhè)些粘液会凝结变(biàn)硬，南瓜外皮上就会呈现小斑驳或突起，并不影(yǐng)响(xiǎng)食用。

　　3、掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍(shāo)稍(shāo)用力掐一下，假如感觉南瓜外皮比(bǐ)较坚固四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的，那么，这样的南瓜便是老南瓜;反之，假如一掐(qiā)就破，则证明(míng)老(lǎo)练度不行，这样的(de)南瓜(guā)口感较差(chà)。

　　4、拍一拍：将南(nán)瓜托在手上，用另一只手(shǒu)去拍，假(jiǎ)如声响(xiǎng)发闷(mèn)，感觉(jué)南瓜的内(nèi)部结构十分紧实，就证明南(nán)瓜的(de)老练度比较高。

　　别的(de)，相同(tóng)巨(jù)细的南(nán)瓜，重(zhòng)的那个(gè)老练(liàn)度更好。

　　5、看瓜瓤：切(qiè)开南瓜时(shí)，假如感觉瓜瓤十分坚固，这样的南(nán)瓜(guā)口感(gǎn)又面又沙，并且(qi四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的ě)甜(tián)度高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色，色彩较深的，老练度高(gāo);反之(zhī)，假如(rú)色(sè)彩浅浅(qiǎn)的，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜籽(zǐ)丰满也是(shì)南(nán)瓜老练度高的体现之(zhī)一。

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