面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例(lì)制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊，面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少合(hé)适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉(fěn)的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

面是碱性还是酸(suān)性(xìng)

　　面是酸性的(de)。

　　面属(sh染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的ǔ)于酸性(xìng)食物.何(hé)谓酸(suān)性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食(shí)物(wù)经过消化吸收和(hé)代谢后(hòu)产生的阳(yáng)离子(zi)或阴(yīn)离子占优势的(de)食(shí)物。

　　也就是(shì)说，某(mǒu)种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的(de)则属碱性食(shí)物(wù);而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子(zi)占优势(shì)的食(shí)物属酸(suān)性(xìng)食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境(jìng)温(wēn)度，最(zuì)好把和好的面(miàn)团放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加(jiā)水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅中进(jìn)行发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和(hé)酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋(qiū)季方法相同(tóng)。

　　夏季(j染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的ì)的环境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最(zuì)佳(jiā)温度，直(zhí)接放在家(jiā)里不管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般(bān)建议(yì)酵母粉和面(miàn)粉的比例为(wèi)1：100比(bǐ)较合适，通常500克(kè)的(de)面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此不同的季节可以适量(liàng)的调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过(guò)并不(bù)会对身体有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作(zuò)为老面(miàn)，然(rán)后混合进入新面重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵(jiào)母粉千万不(bù)能和盐一起使(shǐ)用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和白糖加在一起(qǐ)使(shǐ)用，那(nà)么做出来的面食会更加松(sōng)软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才(cái)是最(zuì)完美(měi)的(de)搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放就可以(yǐ)，如果是已(yǐ)经(jīng)开口的酵母(mǔ)粉，那就要(yào)把(bǎ)口密(mì)封(fēng)，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减少酵母的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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