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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心定的主要(yào)成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业(yè)吃(chī)货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要(yào)的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huánm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名g)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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