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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过量食用或许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化(huà)，就会堆(duī)积(jī)在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(x家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗iāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很(hěn)特别(bié)，且(qiě)酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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