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榴(liú)莲是热性仍(réng)是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生(shēng)果。榴莲自身归(guī)于(yú)热带生果，性热味甘(gān)，且糖分含量较高(gāo)，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价(jià)值比(bǐ)较高，榴莲中含(hán)有较为丰(fēng)厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的(de)促(cù)进胃肠(cháng)活(huó)动、缓(huǎn)解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的(de)脂肪、多种矿现实中真的可以把人玩坏吗物质等(děng)，具有弥补人体养分的效果。适量的食用榴莲(lián)还能够影响胃液和(hé)唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进胃口(kǒu)的(de)成(chéng)效(xiào);还有必(bì)定的散寒成效，能够在必定程度上缓(huǎn)解(jiě)痛经等症(zhèng)状。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看(kàn)形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买(mǎi)家在(zài现实中真的可以把人玩坏吗)购(gòu)买榴(liú)莲时会选择“母榴莲(lián)”，其(qí)通体比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底部(bù)是平的，这样(yàng)的榴莲它(tā)外皮(pí)薄，果肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因为它外壳里边(biān)包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看上去比较(jiào)圆(yuán)润。

　　而(ér)那些形(xíng)状(zhuàng)较(jiào)长、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们(men)所(suǒ)说(shuō)的(de)“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不(bù)如(rú)“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要(yào)调查榴莲外壳(ké)的色彩，假(jiǎ)如是(shì)青色的话，阐(chǎn)明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的(de)话，代(dài)表熟(shú)过头了，这两种色彩(cǎi)的(de)榴莲都不要购买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩(cǎi)为(wèi)黄(huáng)中带青(qīng)为(wèi)佳(jiā)，并且在榴(liú)莲(lián)底(dǐ)部有轻轻裂口的(de)最好，可是也不(bù)要(yào)彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟(shú)过(guò)头口感欠(qiàn)好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过(guò)捏榴莲(lián)外壳(ké)上的(de)刺来判别榴(liú)莲(lián)的(de)口(kǒu)感，假如捏(niē)榴(liú)莲外壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得(dé)动，阐明(míng)榴莲(lián)的(de)果肉少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起一(yī)个轻(qīng)轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一(yī)下，假如闻(wén)到(dào)一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过头(tóu)了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上(shàng)还会(huì)稍微发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的(de)话，就阐明这个榴莲(lián)的老练(liàn)度是刚刚(gāng)好，能(néng)够定(dìng)心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫(māo)山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而(ér)咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入门等(děng)级，因(yīn)为(wèi)其产量大(dà)、口(kǒu)感(gǎn)清淡、价(jià)格适中(zhōng)简(jiǎn)单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲的气味判别(bié)它是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因为不老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪(jiǎn)过的青草(cǎo)的滋味，而坏了的(de)榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实的巨细和(hé)外观色(sè)彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的老(lǎo)练(liàn)度，就(jiù)像挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴莲老练度会好一些，从(cóng)外壳色(sè)彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外表布满了密(mì)密的尖刺(cì)，用手捏(niē)住(zhù)尖(jiān)刺的(de)顶(dǐng)端，假如稍用力就能够让它(tā)们互(hù)相挨近，阐明此榴(liú)莲(lián)较软，皮薄，老练度较(jiào)好(hǎo)，假(jiǎ)如感觉手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲(lián)则较生或皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明(míng)朝三(sān)宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸(àn)上发现一种奇特果子，就带(dài)回(huí)几个同大伙一同品味，许多(duō)船员吃后对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的(de)想法一时(shí)淡化(huà)了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫什么(me)姓(xìng)名(míng)？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音，后来(lái)人(rén)们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了(le)，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情。

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