再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活-橘子百科-橘子都知道

再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构(gòu)和(hé)疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同(tóng)品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如(rú)果(guǒ再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活)也要较真儿的(de)话(huà),那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失。