落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不(当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。<当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思/p>

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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