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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个(gè)更(gèng)好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？eight: 24px;'>广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来(l广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？ái)源：百度(dù)百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药

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