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马斯克会加入中国国籍吗

马斯克会加入中国国籍吗 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

  鱼是卵生的。

  鱼(yú)大(dà)部分是卵生的,但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟后,雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì),然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn),

  雄(xióng)鱼受精,从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似,

  但亲鱼是体内受精,鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类,仔鱼(yú)在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

  如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼,且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用,则放入冷藏室(shì);如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼,短时(shí)间里不会被(bèi)食用,则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì);如果(guǒ)是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼,则放入冷藏室,并尽快(kuài)食用。

  冷藏室温度高于零度(dù),不能长时(shí)间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类,但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

  冷冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下(xià),可以(yǐ)长时间保证肉质质量,但同时会使鱼肉严重结冰(bīng),口味破坏。

  秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机,鱼则是进(jìn)补的好水产食品,不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道鲜美,而且营养价值极高。

  其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍,且属马斯克会加入中国国籍吗于优质蛋白,人体吸收率高。

  鱼(yú)中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

  鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低,但(dàn)其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

  鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín),能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

  鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

  鱼肉含(hán)有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

  鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低,且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

  鱼(yú)肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低,大多数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(胖(pàng)头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

  鱼应该(gāi)放在冷冻。

  在冷冻状态(tài)下,酶(méi)的活性(xìng)和微生物的(de)生长都被(bèi)抑制(zhì),鱼(yú)的保质时间也(yě)大大(dà)延长,通(tōng)常可达数月。

  冷冻(dòng)之后(hòu)的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化:

  1、从口感(gǎn)上(shàng)说,冷冻鱼的肉质的(de)确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

  这(zhè)主(zhǔ)要(yào)是(shì)因为在(zài)冷冻过程中,鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶,导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变,包括蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和疏水性的变化,凝(níng)胶性和保水性的(de)降低,盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低,ATP酶活性减(jiǎn)低等,从而造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感下(xià)降(jiàng)。

  2、从(cóng)营养上看(kàn),同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

  因为在鱼冷冻(dòng)时,鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶(jīng),但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合,也就不(bù)能(néng)被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

  这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流失。

  但(dàn)是,这(zhè)点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

  因为这一点损(马斯克会加入中国国籍吗sǔn)失(shī)如果也(yě)要(yào)较(jiào)真儿的话(huà),那(nà)就不得不(bù)提(tí)醒(xǐng)你,其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中,受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响,也会(huì)出现品质的下降,一样有一定的营(yíng)养损失。

扩展资料:

  鱼肉(ròu)的(de)营养价(jià)值:

  大多数(shù)鱼肉的脂肪占(zhàn)比(bǐ)都(dōu)在5%以下(xià),蛋白质含量则高达15%-20%。

  而(ér)中国人(rén)消(xiāo)费最(zuì)多(duō)的猪(zhū)肉,脂肪平均占比高达37%,蛋白质含量仅为13.2%左(zuǒ)右。

  而(ér)且,禽畜肉(ròu)中(zhōng)的脂肪主要(yào)是(shì)饱和脂(zhī)肪,过(guò)多摄入容易增加罹患(huàn)心脑血管疾病的风险。

  鱼(yú)肉则富含不饱和(hé)脂肪酸,有助(zhù)于降血脂、降胆(dǎn)固(gù)醇(chún),保护心(xīn)脑血管健康。

  对孕妇和婴幼儿来(lái)说(shu马斯克会加入中国国籍吗ō),鱼更是好东西。

  特别是某些深海鱼,其中(zhōng)的多不饱和脂肪(fáng)酸(suān),比如大名鼎鼎的DHA,对大脑(nǎo)发育大(dà)有益处。

  除此之外,鱼类还富(fù)含人体所需的(de)维生素A、D、E等多种营养素。

  参考资料(liào)来源:人民网(wǎng)——冻鱼(yú)保鲜保(bǎo)营养吗?

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