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　　肠(cháng)粉用什么粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在(zài)水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓出(chū)来的(de)淀粉(fěn)会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少脱水干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　肠(cháng)粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加(jiā)各(gè)种馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大(dà)关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合(hé)制(zhì)成(chéng)，这种制作方式比较(jiào)复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加(jiā)水揉(róu)成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥(zào)制成的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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