水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　30082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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