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会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的(de)作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐(yán)溶(róng)性蛋白(bái)含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性减低(dī)等(děng)，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失(shī)就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿(ér)的话,那(nà)就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一(yī)样(yàng)有一定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。