黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来(lái)后(hòu)口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

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