辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜数学中e等于多少，高中数学中e等于多少、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。数学中e等于多少，高中数学中e等于多少>

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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